Cách làm mắm lóc chưng

Cách làm mắm lóc chưng là một cách chế biến mắm cá lóc đồng nguyên con thành món ăn ngon, mặn mà và thơm lừng gia vị béo, cay làm cả nhà mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 con mắm cá lóc đồng nguyên con
+ 200 gam thịt nạc băm nhỏ
+ 5-10 củ hành tím
+ 100 gam mỡ heo
+ 100 gam hành lá
+ rau thơm, khế, chuối chát
+ gia vị : muối, đường, tiêu xay, bột ngọt

Món mắm cá lóc chưng thịt ba chỉ là một món ăn ngon đặc trưng cho phong cách ẩm thực Việt nam với mắm cá mặn mà thích hợp khẩu vị mọi người. Bằng cách hấp cách thủy dễ dàng mà có tác dụng giảm thiểu dầu mỡ, dễ tiêu hóa làm cho món cá lóc chưng càng thơm ngon, hấp dẫn cả nhà. Chính vị mặn muối trong cá lóc kết hợp vị ngọt thịt heo chắc chắn món cá lóc chưng vừa miệng, ngon lành. 

Cách làm mắm lóc chưng ngon 

Khi làm mắm cá lóc chiên, mắm cá lóc kho hay mắm cá lóc chưng thịt ba rọi, bạn nên chọn mắm lóc chưng nguyên con vừa ngon mắt vừa ngon miệng bởi cá lóc đồng nguyên con thường chắc và ngọt thịt. Phần hành tím lột vỏ ngoài, để nguyên củ còn hành lá rửa sạch, cắt nhỏ cho vào chén riêng. Thịt ba chỉ xay nhỏ ướp vào chút tiêu, muối, đường rồi trộn đều thịt với gia vị.

Mm_ca

Cách chưng mắm lóc ngon đơn giản bằng cách khi nước trong xửng hấp sôi già thì cho âu mắm cá lóc, thịt xay, củ hành tím, mỡ heo rán, chút tiêu xay, đường sắp đẹp mắt trong âu vào xửng. Sau khi đậy nắp xửng kín thì đun sôi nước chừng 15 phút cho các nguyên liệu chín hẳn, cho hành lá xắt nhỏ lên mặt xong tắt bếp. 

1429943434-ldvmca_loc1_axnw

Cách làm mắm lóc chưng hoàn thành nhanh chóng, món ăn thơm lừng mùi mắm mặn đặc trưng với màu sắc hấp dẫn chắc chắn làm ai cũng thèm thuồng một tô cơm nóng dẻo dùng kèm mắm lóc chưng và rau thơm, khế, chuối chát bào mỏng rất ngon miệng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH