Cách làm gỏi xoài gân bò ngon

Cách làm gỏi xoài gân bò với xoài xanh chua chua kết hợp gân bò giòn giòn sẽ làm cho cả nhà thích thú khi thưởng thức món gỏi ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 trái xoài xanh
+ 300 gam gân bò trong
+ 1 ít rau răm
+ 50 gam đậu phộng
+ 50 gam hành phi
+ gia vị : muối, tiêu xay, gừng non, đường, nước mắm ngon, ớt bột

Làm gỏi xoài chua chua thanh thanh tự nhiên kích thích khẩu vị và được nhiều người ưa thích bởi món gỏi xoài thơm ngon, hấp dẫn như gỏi xoài tôm khô, gỏi xoài thịt heo hay gỏi xoài tai heo. Dù là món gỏi xoài với nguyên liệu nào thì cả nhà cũng yêu thích món gỏi ngon miệng này. Tuy nhiên món gỏi xoài gân bò lại mang đến một khẩu vị mới lạ, vị chua của xoài trung hòa với vị béo của gân bò làm cho món gỏi xoài ngon một cách riêng biệt, khó tả hơn. 

Cách làm gỏi xoài gân bò ngon 

Khi làm món gỏi gân bò với xoài, bạn nên chọn mua gân bò trong, tươi mới đem về rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi cho vào nồi nước sôi có pha gừng non giã nhỏ luộc chín, miếng gân bò mềm, dai, giòn giòn. Khi gân bò nguội thì cắt miếng dài vừa ăn, ướp vào chút tiêu, nước mắm ngon cho gân bò thấm gia vị 10 phút. 

1422670805-nom_xoai_xanh_bap_bo_4

Món gỏi xoài xanh thơm ngon bời các sợi xoài giòn, chua chua nên khi lựa mua xoài làm gỏi xoài gân bò, bạn nên chọn mua xoài xanh, cứng chắc đem về gọt vỏ ngoài. Sau đó dùng dao bào chuyên dụng bào sợi từng trái xoài xanh cho đến sát hột thì bỏ hột cứng. Pha 1 muỗng nước mắm ngon với 2 muỗng đường, chút bột ngọt, ớt bột rồi khuấy tan đường tạo nước mắm trộn gỏi xoài dẻo kẹo đường mắm. 

1432355238-goi-gan-bo-2

Cách làm gỏi xoài gân bò ngon hoàn thành nhanh chóng, bạn cho xoài bào sợi ra âu sạch rồi rưới nước mắm đường lên xoài cho thấm gia vị đều thì cho gân bò vào trộn chung với xoài. Gắp gỏi xoài gân bò ra dĩa, rắc rau răm, đậu phộng rồi dọn dùng ngay với bánh tráng nướng, bánh phồng tôm chiên giòn rất thú vị. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH