Cách làm gỏi khổ qua chay

Cách làm gỏi khổ qua chay là một trong những cách trộn gỏi chay từ rau củ tươi ngon với nấm giòn ngọt sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam khổ qua bào mỏng
+ 100 gam ham chay
+ 2 miếng đậu phụ
+ 50 gam đậu phộng rang chín
+ 100 giá sống, 1 củ cà rốt
+ 1 trái chanh tươi, 1 trái ớt sừng
+ gia vị ; muối, tiêu xay, nước tương ngon, dầu ăn, đường
+ 1 cây boa rô nhỏ, rau răm

Ngoài cách làm gỏi xoài chay, cách làm gỏi mít chay hay cách làm gỏi cuốn chay thì cách làm gỏi khổ qua chay mang lại hương vị thanh mát, nhăn nhẵn đắng nhưng món gỏi hấp dẫn bởi màu xanh dịu mát, mùi vị đậm đà khó quên. Cách trộn gỏi khổ qua chay đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, dễ mua với cách chế biến nhanh chóng mang lại món gỏi chay ngon góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình bạn ngày chay. 

Cách làm gỏi khồ qua chay ngon

Khi thực hiện trộn khổ qua chay, bạn nên chọn mua khổ qua gai nở to, da bóng và có màu xanh hơi đậm màu  đem về rửa sạch khổ qua rồi dùng mũi dao moi bỏ ruột xong cắt từng khoanh mỏng cho vào ngâm trong âu nước muối pha nhạt. Phần giá sống rửa sạch, cà rốt bào sợi làm tăng màu sắc và dinh dưỡng cho món gỏi chay. Sau đó, chuẩn bị cắt phần ham chay thành sợi dài cho vào chén riêng, đậu phụ cắt miếng mỏng chiên vàng trong chảo dầu nóng rồi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. 

2_eiuz

Món khổ qua trộn chay thơm ngon, thấm gia vị mới đạt yêu cầu chất lượng món chay ngon, thanh đạm. Hòa tan 1 muỗng canh nước tương với tương ớt, đường, tí bột ngọt rồi khuấy tan hỗn hợp gia vị. Sau khi vớt ráo khổ qua ra âu sạch thì rưới hỗn hợp gia vị rồi trộn đều cho khổ qua thấm gia vị. Tiếp theo cho ham chay, đậu phụ vào trộn chung với khổ qua. 

6a00d8341c0e7053ef0191022a59d0970c

Cách làm gỏi khổ qua chay ngon bằng cách cho thêm rau răm xắt nhỏ, đậu phộng giã nhỏ cùng ít boa rô phi vàng làm cho món gỏi chay càng thơm ngon, hấp dẫn hơn khi dọn dùng kèm bánh tráng nướng vàng giòn tan. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH