Cách làm cá lóc kho tộ NGON MIỄN CHÊ

Cá lóc kho tộ là món ăn cực đưa cơm và cực đậm đà với từng khứa thịt cá được tẩm ướp đầy đủ gia vị, được kho liu riu trong nồi đất vừa lành, vừa giúp gia vị thấm đều và đậm đà hơn so với cách kho tương tự với nồi kim loại. Không phải ai cũng có thể làm món cá kho tộ được, nếu không để ý cá sẽ cháy xém và có mùi rất tanh. Hãy học cách làm có kho tộ của món ngon mỗi ngày để ai cũng có thể làm món cá kho tộ ngon miễn chê. Có rất nhiều cách làm cá kho tộ: cách kho cá lóc đồng ngon, cách kho cá lóc kho nghệ, cách làm cá kho tộ miền bắc, cá lóc kho tộ miền trung, cá lóc kho nước dừa... Hãy cùng món ngon mỗi ngày áp dụng cách làm cá kho tộ ngon miễn chê.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lóc 1 con (Khoảng 600 gram)
+ Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
+ Tiêu 1/2 muỗng cà phê
+ Nước màu 1 muỗng canh
+ Hành tím 4 củ
+ Dầu ăn 1 muỗng canh
+ Hạt nêm 2 muỗng cà phê
+ Đường trắng 2 muỗng cà phê
+ Nước mắm 3 muỗng canh
+ Ớt 2 trái (Ớt tươi)
+ Hành lá 2 nhánh

Cách làm cá lóc kho tộ
Chuẩn bị
Bước 1
Cá lóc làm sạch, cắt khúc nhỏ dày khoảng 1.5-2 cm.


Bước 2
Múc nước màu ra chén pha loãng với 1,5 muỗng canh nước ấm.


Xếp cá vào nồi đất, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, nước màu đã pha và 2 trái ớt cắt nhỏ ướp trong khoảng 10 phút.


Thực hiện
Bước 1
Đặt nồi lên bếp, đậy nấp đun sôi.


Hành tím cắt lát mỏng, phi sơ với 1 muỗng canh dầu ăn.


Khi nồi cá sôi thì cho hành tím cùng dầu vào nồi cá trộn đều.


Bước 2
Thêm 200ml nước lọc vào rồi đậy nấp đun trong 30 phút với lửa vừa.


Sau đó thêm hành lá, ớt cắt lát rồi tắt bếp.


Bước 3
Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với cơm nhé. Nếu bạn muốn chấm cùng rau sống thì lúc kho không kho cạn sệt mà chừa lại một ít nước kho để chấm kèm nhé.

Mình đã giới thiệu xong cách làm cá kho tộ. Chúc các bạn thành công với cách làm cá kho tộ của món ngon mỗi ngày đã chia sẻ.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH