Cách làm cá diêu hồng nướng

Cách làm cá diêu hồng nướng bằng giấy bạc kết hợp sả ớt xua tan mùi tanh, làm tăng hương vị món cá chắc thịt, thơm ngon làm cả nhà thích thú.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá diêu hồng cỡ 1-1,5 kg
+ 3-5 cây sả tươi
+ 1 trái ớt sừng
+ 1 cuộn giấy bạc
+ gia vị : muối, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt

Cá diêu hồng là loại cá nước ngọt giàu đạm, khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người lại có thịt trắng, chắc, thơm và dai ngon. Cho nên, cá diêu hồng thích hợp làm nguyên liệu chính trong các món ăn ngon mỗi ngày như cách kho ko cá diêu hồng, cách hấp cá diêu hồng hay cách nấu lẩu cá diêu hồng. Mỗi món ăn ngon từ cá diêu hồng là một lựa chọn thích hợp cho khẩu vị của cả nhà trong bữa cơm gia đình. 

Cách làm cá diêu hồng nướng giấy bạc 

Khi thực hiện món cá diêu hồng nướng muối ớt, bạn chọn mua cá diêu hồng tươi sống, đem về làm sạch ruột cá, cạo vẩy, cắt bỏ mang, vây xong rửa cá bằng nước muối pha loãng cho sạch nhớt. Sau đó xả lại bằng nước lạnh vài lần cho cá thật sạch bên trong lẫn bên ngoài. Dùng giấy thấm nước trên mình cá xong dùng dao khứa trên mình cá diêu hồng vài đường để cá nhanh chín khi nướng cũng như thấm gia vị tẩm ướp nhanh chóng. 

photo

Món cá diêu hồng nướng giấy bạc đơn giản nhưng cũng cần chút khéo léo trong khâu tẩm ướp gia vị cho cá cũng như cách gói ghém giấy bạc kín hơi giúp cá diêu hồng chín đều. Pha chừng 2 muỗng muối ăn, 4 muỗng dầu ăn, ớt băm nhỏ, 1/2 muỗng bột ngọt rồi quét đều khắp mình cá hỗn hợp gia vị vừa pha. Sau đó cắt sả tươi thành khúc nhỏ, dùng chày đập dập từng khúc sả. Sắp sả khúc trên giấy bạc rồi cho cá diêu hồng lên trên, tiếp theo sắp phần sả còn lại lên mình cá. 

photo (1)

Cách làm cá diêu hồng nướng đơn giản, nhanh chóng bằng cách khéo léo gói ghém giấy bạc bao bọc kín con cá diêu hồng thật nhẹ nhàng, tránh làm rách giấy bạc thì cá không chín vì không kín hơi. Cho cuộn giấy bạc bọc cá vào khay nướng xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 với thời gian 20 phút. Món cá diêu hồng nướng dùng kèm muối ớt xanh rất thơm ngon, đặc biệt. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH