Cách làm cá diêu hồng hấp nấm

Cách làm cá diêu hồng hấp nấm đơn giản, món cá hấp thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại nhẹ bụng, giúp tiêu hóa tốt làm món ăn ngon ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá diêu hồng cỡ 1kg-1,5 kg
+ 100 gam nấm đông cô khô
+ 50 gam nấm mèo khô
+ 100 ga hành lá
+ 2 trái cà chua
+ 1 củ hành tây
+ rau xà lách, rau thơm
+ bún sợi nhỏ, bánh tráng

Cá diêu hồng là một loại cá sông có thịt trắng dai, thơm ngon tự nhiên, không có mùi tanh, nhiều xương nhỏ như các loại cá sông khác nên thích hợp làm món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình bạn. Đặc biệt cá diêu hồng vói cách chế biến thành món cá hấp ngọt, mềm như cá diêu hồng hấp bia, cá diêu hồng hấp dưa hay cá diêu hồng hấp hành thích hợp khẩu vị nhiều người bởi hương vị thơm ngon khó tả. 

Cách làm cá diêu hồng hấp nấm ngon 

Tương tự như cách chọn cá diêu hồng tươi sống trong món cá diêu hồng hấp tương, bạn đem cá về cắt bỏ vây, đuôi, cạo sạch vảy cá và moi bỏ ruôt cá. Sau đó rửa cá bằng nước muối pha loãng cho cá sạch mùi tanh thì xả lại bằng nước lạnh vài lần cho cá ra rổ thưa để ráo nước. Dùng dao khứa trên mình cá vài đường để cá nhanh thấm gia vị và nhanh chín khi hấp xong ướp chút nước mắm ngon, bột ngọt rồi cho cá thấm gia vị 20 phút. 

ca-dieu-hong1

Món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng là món cá hấp được nhiều người ưa thích vì cá diêu hồng nhiều nạc, thịt thơm chắc, trắng dai. Món cá diêu hồng hấp còn ngon hơn khi hấp kèm nấm các loại như nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở mềm thì cắt sợi nấm mèo, cắt lát mỏng nấm đông cô. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau làm tám miếng còn hành tây lột vỏ ngoài, cắt múi cau làm tám, hành lá rửa sạch rồi cắt khúc dài cỡ ngón tay trỏ. 

ca-7-1372727520_500x0

Cách làm cá diêu hồng hấp nấm nhanh chóng hoàn thành khi bạn sắp cá diêu hồng vào khay hấp, xung quanh sắp cà chua, hành tây, hành lá, nấm đông cô, nấm mèo cắt sợi rồi cho ít hạt nêm ngon rắc đều lên khay hấp. Cho khay hấp vào xửng nước sôi rồi đậy nắp kín, hấp chừng 40 phút là cá chín, thơm lừng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH