Cách làm cá chép chua ngọt giúp mẹ bầu tẩm bổ toàn diện

Nếu bạn chỉ biết đến món cháo cá chép để tẩm bổ dinh dưỡng cho bà bầu thì hẳn đã bỏ phí cách làm cá chép chua ngọt ăn vừa ngon vừa lạ mà vẫn đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng của cá chép với cơ thể mẹ và bé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chép tươi: 1 con
+ Trứng gà: 1 quả
+ Xốt cà chua: 50g
+ Dầu mè: 30g
+ Rượu: 40g
+ Tỏi băm, hành cắt khúc, gừng băm.
+ Gia vị cơ bản trong nấu nướng
+ Bột mì, giấm, bột năng ( hoặc bột bắp)

Tại sao mẹ bầu nên biết cách làm cá chép chua ngọt

 

Cá chép là loại cá mà thịt của nó chứa nhiều Protein và khoáng chất, vitamin, đây là những dưỡng chất quan trọng trong quá trình duy trì sức khỏe của thai phụ và quá trình phát triển của thai nhi.

Phụ nữ khi được thưởng thức cá chép từ cách làm món cá chép chua ngọt không chỉ được đổi vị, thay đổi món ăn cho khỏi ngán mà còn là phương thức bổ sung chất dinh dưỡng toàn diện và lành mạnh.

cach-lam-ca-chep-chua-ngot

Cách làm cá chép chua ngọt ngon

 

Cá chép cho cách làm cá chép chua ngọt ngon nên chọn mua những con to tầm 1kg trở nên thì thịt cá mới thơm, ngọt và không nhiều xương dăm, ăn không bị hóc. Khi mua bạn cũng nên chọn những con cá tươi, bụng nhỏ ( bụng nhỏ là cá không chửa, vì thế cá béo, không bị mất chất dinh dưỡng nuôi trứng). Cá chép nên rửa sạch trước khi mổ, sau khi mổ thì không nên rửa nữa vì máu chá chép rất bổ.

Cá chép sau khi mổ nên lọc lấy thịt, phần xương có thể đem nấu canh hoặc nấu cháo.

Thịt cá chép tươi, có thể cắt thành miếng mỏng hoặc nắn thành dạng viên,thêm muối, rượu, gia vị vào trộn đều, ướp 5 phút. Cách làm cá chép chua ngọt có hình thức đẹp nhất là bạn cắt miếng và khía chéo hình trám nhé.

Đập trứng gà vào bát, thêm bột năng hoặc bột bắp nước và một lượng thích hợp bột mì vào trộn đều thành dạng hồ, đổ lên trên viên cá. Nếu thích cá có màu tự nhiên bạn có thể cho thêm vài giọt nước cốt nghệ.

Cho dầu vào chảo, đun dầu nóng lên, cho viên cá vào chiên cho đến khi cá vàng óng, hạ nhỏ lửa chiên, cá chín, vớt ra. Cách làm cá chép chua ngọt muốn thịt ngọt thì bạn không nên rán kỹ quá sẽ làm thịt bị khô.

Cho đường, giấm, xốt cà chua, hành khúc, gừng, tỏi băm, bột năng và nước vào bát hòa đều thành dung dịch chua ngọt. Nếu bà bầu nào bị bệnh dạ dày có thể thay giấm bằng me ( có thể me tươi và me khô). Khi có hỗn hợp xốt chua ngọt bạn sẽ cho vào chảo đun sôi.

Cho viên cá đã chiên chín vào, thêm lượng thích hợp dầu nóng vào xào qua, rồi rưới dầu mè lên.

Cho cá ra đĩa và trình bày theo ý thích. Cách làm cá chép chua ngọt có thể ăn cùng với cơm, vào những hôm mát trời bạn làm món này ăn sẽ rất đưa cơm đấy nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH