Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ ngon

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ từ đậu đỏ giàu dinh dưỡng, hương vị bùi bùi, thơm thơm làm món bánh bao nhân ngọt càng hấp dẫn, cuốn hút cả nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 350 gam đậu đỏ
+ 200 gam đường
+ 8 gam bột nở
+ 700 gam bột mì
+ 8 gam men nở
+ 15 gam bơ nhạt
+ 100 ml dầu ăn

Cách làm món bánh đậu đỏ đơn giản, món bánh thơm ngon hương vị đậu đỏ bùi bùi, mềm mại khiến ai cũng thích thưởng thức chiếc bánh nhân đậu đỏ. Bởi đậu đỏ giàu dinh dưỡng nên thích hợp làm món bánh ngon hơn nhờ vị ngọt tự nhiên, mùi thơm dịu nhẹ. Bên cạnh cách làm bột đậu đỏ hay cách nấu chè đậu đỏ thì cách làm bánh bao nhân đậu đỏ làm món bánh dùng điểm tâm sáng ấm bụng hay dùng làm món tráng miệng sau bữa cơm rất thú vị. 

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ ngon

Tương tự cách làm bánh bao nhân đậu đỏ hàn quốc, bạn ngâm đậu đỏ trong nước lạnh chừng 1-2 tiếng cho đậu đỏ thấm đủ nước để khi hầm đậu đỏ nhanh mềm, ít mất thời gian và năng lượng nấu nướng. Sau khi ngâm đậu đỏ thì vo sạch rồi cho đậu đỏ vào hộp, cho nước xâm xấp mặt đậu đỏ cùng chút muối.

Cho hộp đậu đỏ bọc kín màng thực phẩm vào lò vi sóng chừng 10 phút với nhiệt độ cao nhất. Sau đó cho đậu đỏ vừa hầm với 100 ml nước cùng 100 gam đường vào cối xay sinh tố xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đậu đỏ vừa xay mịn vào chảo dầu đảo đều tay cho đậu đỏ tạo thành khối dẻo, không dính chảo là được. Tiếp theo chi khối đậu đỏ thành từng viên tròn nhỏ cỡ quả chanh to. 

dau-do

Trong cách làm món bánh đậu đỏ, bạn nên cho đường, men nở vào 200 ml nước âm ấm cho bột nở hút nước trong khoảng 20 phút. Riêng bột mì, bột nở với bơ nhạt nhào với nhau trong ấu sạch xong cho hỗn hợp men nở vào nhào thành khối bột dẻo, không dính tay là được. Sau đó cho khối bột bánh bao vào hộp, đậy màng thực phẩm kín rồi ủ trong thời gian từ 1-3 tiếng cho bột nở to gấp 3 lần. 

88002_20140120112825

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ đơn giản, khi thời gian ủ bột kết thúc thì chia khối bột bánh bao thành từng viên nhỏ cỡ trái táo xanh, dùng cây cán bột cán dẹp miếng bột thật mỏng rồi cho nhân đậu đỏ vào giữa. Khéo léo túm các mép bột bánh sao bao bọc trọn viên nhân đậu đỏ rồi xoắn đầu bánh tạo điểm ấn tròn trên đầu bánh. Sắp bánh bao nhân đậu đỏ vào xửng hấp 10 phút là bánh chín mềm, nóng hổi. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH