Cách kho đậu phụ chay

Cách kho đậu phụ chay là một trong những cách nấu món kho chay thông thường làm món kho quen thuộc với vị mặn mà thanh đạm làm cả nhà mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 miếng đậu phụ non
+ 100 gam tương đậu nành nguyên hột
+ 1 cây boa rô
+ gia vị : muối, đường cát, hạt nêm nấm, dầu ăn
+ 1 trái dừa xiêm

Đậu phụ hay đậu hũ là loại thực phẩm giàu chất đạm, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho người dùng chay. Hơn nữa, đậu phụ thơm ngon mùi đậu nành tự nhiên nên thích hợp làm nguyên liệu trong nhiều món ăn ngon ngày rằm như cách kho đậu hũ với nấm, đậu hũ kho tương hay đậu hũ chiên chấm chao. Cách kho đậu phụ chay đơn giản, làm thành món kho chay mặn mà với đậu phụ thơm lừng, thấm gia vị vừa miệng. 

Cách kho đậu phụ chay ngon 

Khi thực hiện món đậu hũ kho nước tương, bạn chọn mua đậu hũ non, tươi mới và trắng phau đem về cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó cho đậu hũ chiên vàng trong chảo dầu nóng, gắp đậu hũ ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Đậu hũ chiên vàng tại nhà sẽ có màu vàng nhạt, hấp dẫn hơn với lớp vỏ ngoài giòn rụm. 

doc-dao-voi-cach-lam-mon-bo-kho-chay-ngon-nhat-6

 

Tương tự cách kho đậu hũ với cà chua, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng đáy chảo chừng 5 phút thì cho boa rô bào mỏng vào phi thơm. Sau đó cho tương đậu nành vào xào cùng đường, hạt nêm nấm xong cho nước dừa tươi vào đun sôi lửa vừa. Khi nước gia vị tương đậu nành hơi cạn, có mùi thơm ngào ngạt thì cho đậu hũ chiên vàng vào ngập nước gia vị. 

 

hap-dan-voi-mon-thit-bo-rang-cay-man-ngot-8

Cách kho đậu phụ chay đơn giản, món kho có hương vị ngọt mặn thích hợp dùng kèm cơm trắng nóng sốt, dẻo ngon trong ngày rằm hay cuối tháng âm lịch. Món đậu hũ kho chay có nước sốt tương đậu nành sền sệt chấm với dưa leo xắt khoanh ngon lành, ngon cơm. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH