Cách kho cá quả ngon nhất với chuối xanh

Cách kho cá quả ngon nhất đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua như chuối xanh làm cho món cá kho không còn vị tanh, hương vị ngon hơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá quả hay cá lóc to cỡ 1 kg
+ 2-6 trái chuối chát xanh non
+ 1 củ riềng non
+ 200 gam thịt ba rọi heo
+ 100 gam hành lá, ớt sừng
+ gia vị : muối, tiêu xay, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn, bột nghệ

Kho cá ngon đơn giản, chỉ cần chút bí quyết kho cá ngon được chia sẻ, tìm kiếm trên các kênh thông tin và đặc biệt là kinh nghiệm nấu nướng tài ba của các bà nội trợ sẽ đem đến cho gia đình bạn món cá kho thơm ngon. Cách kho cá chuối ngon, cách kho cá chép ngon hay cách kho cá trắm ngon là nhiều lựa chọn cách kho cá ngon cho bữa cơm thêm phần thơm ngon, hấp dẫn hơn. 

Cách kho cá quả ngon nhất 

Để thực hiện cách kho cá lóc ngon thì bạn chọn mua cá lóc hay cá quả tươi, da đen bóng đem về làm sạch vây, đuôi, cạo sạch lớp vảy ngoài, moi bỏ ruột cá. Sau đó rửa cá bằng nước muối pha loãng cho cá hết tanh rồi xả lại bằng nước lạnh vài lần, cắt cá từng khúc dày 3 cm. Tiếp theo ướp vào cá lóc tiêu xay, bột nghệ, đường, bột ngọt, nước mắm ngon và riềng giã nhỏ. Trộn đều cá lóc rồi cho cá lóc thấm gia vị 20 phút trước khi kho. 

ca-loc-kho-khe-vi-thuoc-bo-duong-cho-suc-khoe-12014-11-05-14-30-49

Ngoài cách kho cá lóc với nghệ hấp dẫn thì cách kho cá quả ngon nhất với chuối xanh có vị chát xua tan vị tanh của cá lóc làm món cá kho ngon miệng hơn. Chuối xanh gọt lớp vỏ xanh bên ngoài, cắt khúc cỡ 2 lóng tay rồi ngâm chuối trong nước pha nước cốt chanh để chuối trắng phau. Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng mỏng rồi sắp vào đáy nồi đất cùng cá lóc đã ướp, chuối xanh cắt khúc xen kẽ rồi cho phần nước gia vị ướp cá vào ngập xâm xấp mặt cá. 

mon-ngon-ca-kho-chuoi-xanh-2

Cách kho cá quả ngon nhất khi cá quả kho trên lửa nhỏ liu riu, chỉ thấy bong bóng nhỏ li ti dưới đáy nồi là được. Khi nước kho cá vừa cạn, có mùi thơm ngon, màu sắc vàng ươm hấp dẫn thì tắt bếp xong cho hành lá vào đảo nhẹ tay. Món cá quả kho chuối xanh dùng kèm cơm trắng ngon miệng, thích hợp những buổi cơm tối ngày mưa. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH