Cách kho cá nục ngon nhất

Cách kho cá nục ngon nhất bằng cách kết hợp vị ngọt tươi của cá nục với mít non làm thành món cá kho ngon dành cho bữa cơm tối của gia đình

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cá nục tươi
+ 200 gam mít non
+ 1 củ nghệ tươi
+ 2-4 củ hành tím, ớt hiểm
+ gia vị ; muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm ngon

Trong ẩm thực món ăn ngon mỗi ngày, món cá kho ngon làm phong phú bữa cơm gia đình bạn hằng ngày. Đặc biệt là món cá nục kho ngon lành bởi cá biển tươi kết hợp cách kho tỉ mỉ sẽ làm cho món cá kho càng trở nên thơm ngon, hấp dẫn. Cách kho cá thu hay cá nục kho riềng là những món cá kho rất đặc biệt thơm ngon, đậm đà giúp ngon cơm, lạ miệng hơn. 

Cách kho cá nục ngon nhất 

Dù là cách kho cá nục với xì dầu hay cách kho cá nục với thơm, bạn nên chọn mua cá nục tươi, mắt trong, mang có màu đỏ và thịt chắc. Đem cá về làm sạch vây, mang cá và moi bỏ ruột cá xong rửa cá bằng nước muối pha loãng rồi xả nước lạnh vài lần cho cá nục sạch. Ứơp vào cá hành tím băm nhỏ, tiêu, muối, nước mắm ngon xong cho cá thấm gia vị 20 phút trước khi kho. 

cá-nục-kho-mít-non

Tương tự cách kho cá nục với cà chua, bạn cắt mít non thành miếng vuông, dày 1 cm rồi vắt ráo nước luộc mít xong cho vào chén riêng. Hành tím lột vỏ ngoài, cắt lát mỏng còn nghệ tươi thì gọt vỏ ngoài, giã nát xong vắt nước cốt nghệ tươi cho vào âu cá nục đang ướp. 

mit-non-857820-1368311443_500x0

Cách kho cá nục ngon nhất là dùng nồi đất cho lên bếp chờ nóng, cho dầu ăn vào láng đáy nồi rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho cá vào chiên sơ hai mặt cho cá nục hơi săn chắc thì cho nước lọc âm ấm ngập mặt cá, cho mít non vào, nêm nếm vào chút nước mắm ngon. Vặn lửa nhỏ liu riu, chỉ thấy bong bóng li ti dưới đáy nồi là được. Khi nước dùng cạn vừa, cá kho có vị vừa miệng thì tắt bếp. Món cá nục kho mít non dùng nóng kèm cơm trắng rất ngon miệng ngày mưa.

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH