Cách kho cá ngon từ khế chua

Cách kho cá ngon là món cá kho sau khi hoàn tất có mùi thơm ngon, màu sắc hấp dẫn với khẩu vị chua thanh tự nhiên khiến món cá kho hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 con cá rô phi
+ 300 gam thịt ba rọi
+ 3 trái khế chua
+ 3-5 lá gừng
+ nước màu dừa
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm ngon

Món kho ngon từ thịt hay cá tươi làm cho bữa cơm thơm ngon, hấp dẫn hơn cho nên cách kho thịt heo ngon hay cách kho cá ngon nhất nhận được nhiều lượt chia sẻ, tìm kiếm trên các kênh nội trợ. Ngoài cách kho cá biển thông thường thì cách kho cá sông cũng không cầu kì hay mất nhiều thời gian chế biến nhưng món cá kho ngon vẫn đảm bảo mùi vị thơm ngon, đậm đà khó tả. 

Cách kho cá ngon nhất 

Trong cách kho cá nục ngon hay cách kho cá trắm ngon, bạn cũng nên chọn mua cá tươi mới, mắt trong, mang đỏ tươi và thịt chắc. Cho nên, trong cách kho cá rô phi với khế, bạn mua cá rô phi nhiều thịt, đem về làm sạch vây, đuôi, moi bỏ ruột cá xong rửa cá bằng nước muối pha loãng, Sau đó, xả cá rô lại bằng nước lạnh vài lần cho sạch rồi khứa trên mình cá vài đường giúp cá rô nhanh chín và thấm gia vị sau khi kho. 

rophivan

Hướng dẫn cách kho cá ngon thường kèm thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng mỏng theo chiều ngang thớ thịt. Để món cá rô phi kho ngon, đặc sắc là kho kèm khế cắt khoanh mỏng, lá gừng thái sợi làm tăng hương vị món cá kho. Bắt nồi kho cá lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng đáy nồi xong cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho nước màu dừa vào đảo nhanh tay rồi cho thịt ba rọi vào xào săn lại thì cho vào nồi 500 ml nước , 3 muỗng muối ăn, 1 muỗng bột ngọt rồi đun sôi lửa vừa cho nước kho cá hơi cạn. 

khe-chua

Cách kho cá ngon nhất là khi nước kho rút bớt nước có màu nâu đỏ thì cho cá rô vào ngập nước kho, vặn nhỏ lửa liu riu, chỉ nhìn thấy bong bóng li ti dưới đáy nồi là được. Món cá rô kho vừa chín thì cho khế chua vào xen lẫn cá rô, thịt ba rọi, đun sôi chừng 10 phút nữa thì tắt bếp. Múc cá rô kho khế ra dĩa, rắc lá gừng thái sợi lên dĩa cá rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất mặn mà khó quên. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH