Cách kho cá lóc với chuối

Cách kho cá lóc với chuối là một trong những cách kho cá ngon với chuối chát xanh làm tăng hương vị thơm ngon của món cá kho, không còn tanh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc khoảng 1-1,5 kg
+ 2-4 trái chuối xanh
+ 300 gam thịt ba rọi heo
+ 2-5 củ hành tím
+ 1 ít bột nghệ khô
+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm ngon

Cá lóc là loại thủy sản có thịt trắng dai, thơm ngon và giàu dinh dưỡng nên thích hợp dùng làm nguyên liệu chính trong các món lẩu, nấu canh hay món kho ngon như cách kho cá lóc với thơm, cá lóc um hoa chuối hay cách kho cá lóc kho tiêu. Mỗi cách kho cá lóc với nguyên liệu khác nhau mang lại khẩu vị ngon, bổ dưỡng và thích hớp khẩu vị từng người, từng vùng miền. 

Cách kho cá lóc với chuối ngon 

Trong cách kho cá lóc ngon nhất, bạn chọn mua cá lóc còn tươi sống đem về cắt bỏ vây, mang, đuôi cá rồi moi bỏ ruột cá xong rửa cá bằng nước muối pha loãng cho bớt mùi tanh. Sau đó xả lại nước lạnh cho cá thật sạch rồi cắt cá thành nhiều khúc dày 3 cm, ướp vào cá lóc chút tiêu xay, bột ngọt, hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon, bột nghệ xong cho cá lóc thấm gia vị 30 phút trước khi kho. 

1438307150-ca-kho-chuoi-xanh-1

Tương tự cách nấu cá lóc kho tộ, bạn chuẩn bị chuối xanh gọt vỏ ngoài, cắt khúc cho vào nồi đất xen kẽ với thịt ba chỉ xắt mỏng cùng cá lóc đã tẩm ướp, cho luôn phần nước gia vị ướp cá vào nồi kho cá. Nếu nước gia vị chưa ngập mặt cá lóc thì cho 1 chén lọc cùng ít nước mắm ngon, tiêu hột. Bắt nồi cá lóc lên bếp đun sôi nhỏ lửa liu riu, chỉ nhìn thấy bong bóng li ti dưới đáy nồi là được. 

1309139336-am-thuc-24h2

Cách kho cá lóc với chuối đơn giản, món cá kho mặn mà, thơm ngon mùi chuối xanh, thịt ba rọi béo ngậy quyện với cá lóc tươi xanh sẽ mang lại cho bữa cơm tối của gia đình bạn món cá kho ngon đặc biệt dùng kèm cơm trắng nóng sốt.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH