Cách kho cá linh ngon

Cách kho cá linh ngon làm món cá kho giàu canxi dùng kèm cơm trắng nóng sốt, ấm bụng cả nhà những ngày mưa lạnh với hương vị mặn mà thấm tháp

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cá linh tươi
+ 150 gam tương đậu nành
+ 100 gam hành lá
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn, đường, nước mắm ngon

Ngoài cách kho cá trắm ngon, cách kho cá chép ngon hay cách kho cá mè ngon thì cách kho cá linh ngon góp phần làm phong phú thực đơn món cá kho ngon cho gia đình bạn. Cách kho cá linh ngon đơn giản, cá linh chín mềm có thể dùng luôn xương cá mềm rục cung cấp nguồn canxi dồi dào giúp xương chắc khỏe, cơ thể mạnh mẽ. Mỗi mùa nước nổi về miền tây, cá linh lại kéo về từng đàn theo dòng nước lũ nên tươi rói, sáng lấp lánh lại có thể dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon từ cá linh. 

Cách kho cá linh ngon nhất 

Bí quyết kho cá ngon đơn giản là bước tẩm ướp gia vị cho cá thấm và thơm ngon hơn. Cá linh mua về làm sạch vây, mang, đuôi cá rồi rửa cá bằng nước muối pha loãng xong xả lại bằng nước lạnh. Sau đó, ướp hành tím băm nhỏ, tiêu xay, nước mắm ngon, ớt hiểm rồi cho cá thấm gia vị 20 phút trước khi kho. 

mon-an-que-nha-ca-linh-kho-tuong-hot1

Cách kho cá ngon nhất bằng tương đậu nành làm tăng hương vị mặn mà cho món cá linh mùa nước nổi. Bắt nồi cá kho lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào nồi chờ nóng xong cho hành tím băm nhỏ vào dầu nóng phi thơm. Tiếp theo cho tượng đậu nành vào xào thơm cùng ít đường cát, 2 chén nước lọc, đun sôi hỗn hợp gia vị cho hơi sánh nước thì cho cá linh vào ngập mặt nước. 

calinhkhomia3_rhsy

Cách kho cá linh ngon nhất là khi kho vặn nhỏ lửa liu riu chỉ thấy bong bóng nhỏ li ti dưới đáy nồi, canh nước kho cá vừa cạn, cá linh chín mềm thì tắt bếp. Món cá linh kho mặn mà gia vị, có vị hơi nhăn nhẵn đắng nhưng thơm ngon vô cùng khi dùng kèm cơm trắng nóng sốt. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH