Cách kho cá bống ngon

Cách kho cá bống ngon đơn giản với tiêu xay cay nồng làm tan biến mùi tanh, rong rêu của cá sông mà món cá kho mặn mà thích hợp dùng kèm cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cá bống đục
+ 100 gam hành lá
+ 50 ml nước màu dừa
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị ; muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm ngon

Cá bống sông là loại cá tươi, có thịt thơm ngon và đặc biệt cá bống sông thích hợp làm món cá kho ngon như cá bống kho tiêu hay cá bống kho tương. Mỗi cách kho cá ngon mang đến cho bữa cơm gia đình món ngon làm tăng phần ngon miệng, đầm ấm cho bữa cơm gia đình vui quầy. Cách kho cá bống ngon rất đơn giản, không cầu kì nhưng món cá kho mặn mà chắc chắn làm hài lòng cả nhà. 

Cách kho cá bống ngon nhất 

Trong cách kho cá ngon, bạn chọn mua cá bống tươi rói, mắt trong, mình cá sáng trong lấp lánh ánh bạc đem về cắt bỏ vây, mang và cạo sạch vảy cá. Sau đó rửa cá bằng nước muối pha loãng cho cá sạch mùi tanh xong cho cá ra rổ thưa ráo nước. Tiếp theo, ướp vào cá bống chút tiêu xay, ớt bột, nước mắm ngon rồi cho cá thấm gia vị 30 phút trước khi kho. 

cabongkhotieu2

Món cá kho tiêu được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon tự nhiên, cay nồng tiêu xay làm tan mất mùi tanh, mùi rong rêu của cá bống sông. Bắt nồi đất kho cá lên bếp cho nóng rồi cho ít dầu ăn vào nồi chờ nóng 5 phút thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm cùng với nước màu dừa. Tiếp theo cho chứng 2 chén nước lọc vào đun sôi nhẹ với nước màu dừa. Nêm nếm vào 4 muỗng nước mắm ngon rồi cho cá bống đã tẩm ướp vào ngập mặt cá.

img9530-529439-1368235041_500x0

Cách kho cá bống ngon nhất là canh lửa nhỏ liu riu, bong bóng nhỏ li ti dưới đáy nồi cho cá chín mềm, thấm gia vị mặn mà. Khi nước kho cá kẹo lại, sền sệt dưới mình cá thì tắt bếp, rắc ít tiêu xay cho món cá kho thơm nồng. Cá bống kho tiêu dùng kèm cơm trắng nóng sốt rất ngon miệng. khoái khẩu những ngày mưa lạnh. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH