Cách chiên cá hường ngon nhất

Cách chiên cá hường với muối sả vừa đậm đà món cá biển chiên vừa thơm ngon hơn khi dùng kèm cơm trắng nóng dẻo ngày mưa trong bữa cơm tối

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 con cá hường tươi
+ 4 cây sả tươi
+ chanh, ớt, tỏi
+ gia vị : muối, đường, nước mắm ngon, dầu ăn, bột nghệ

Cá hường làm món gì ngon là thắc mắc của bà nội trợ khi đi chợ mỗi sáng mà nhìn thấy cá hường tươi bày bán. Món cá hường chiên sả ớt làm dậy hương vị thơm ngon của loại cá biển tươi dùng trong bữa cơm tối ngon lành. Cách chiên cá hường ngon rất đơn giản, kích thích khẩu vị người dùng bởi hương vị thơm lừng sả tươi dùng kèm rau sống, dưa leo và nước mắm ớt tỏi cay nồng.

Cách chiên cá hường ngon

Để làm món cá hường chiên sả ngon, bạn chọn mua cá hường tươi, mắt trong và mang cá có màu đỏ tươi rồi đem về cắt bỏ vây, đuôi, moi bỏ ruột cá. Rữa cá hường bằng nước muối pha loãng cho cá hết tanh rồi xả lại bằng nước lạnh cho cá thật sạch. Cho cá hường vào rổ thưa cho ráo nước rồi khứa xéo lên mình cá hường để nhồi muối sả vào khe giữa. Pha muối, bột ngọt, bột nghệ vào sả băm nhỏ rồi trộn đều xong đeo bao tay tẩm ướp hỗn hợp gia vị vào cá hường. Sau đó cho cá thấm gia vị 20 phút trước khi chiên.

ca-huong-chien-muoi-sa

Món cá hường sả ớt thơm ngon, hấp dẫn hơn khi dùng kèm nước mắm ớt tỏi băm nhỏ có vị chua chua, ngọt ngọt với dưa leo, rau sống tươi và cá hường chiên giòn, thấm gia vị mặn mà. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào ngập sâu trong lòng chảo chờ 5 phút thì dùng đũa thử xem bong bóng bám đầu đũa là dầu nóng già. Thả cá hường đã ướp nhẹ tay vào chảo dầu, chiên váng hai mặt cá hường thì gắp cá lên vỉ ráo dầu.

Làm-cá-hường-chiên-sả-ớt

Cách chiên cá hường ngon vừa vàng ươm, thơm lừng mùi sả và nóng sốt, giòn tan dùng kèm cơm trắng rất ngon miệng, hấp dẫn.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH