Cách chế biến đậu hà lan thơm lừng gây thương nhớ

Nhà mình trồng rất nhiều đậu hà lan, không biết chế biến như thế nào nên toàn phơi khô hoặc luộc. Vào mùa hè gia đình mình đi du lịch và ghé vào một hà hàng ăn tối. Trong bữa tối có rất nhiều món nhưng cả gia đình minh chỉ thích mỗi món cà ri đậu hà lan. Cũng may lúc đó anh đầu bếp vừa đi ra nên mình tiện hỏi cách chế biến, anh đầu bếp cũng không ngại chia sẻ cách chế biến đậu hà lan, mình đã thành công khi chế biến đậu hà lan khiến cả gia đình mình ai cũng khoái. Mình rất muốn chia sẻ với các bạn cách chế biến đậu hà lan thơm lừng gây thương nhớ. Các bạn hãy cùng món ngon mỗi ngày  chế biến đậu hà lan nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600g sườn non
+ 200g hạt sen khô hoặc tươi
+ 100g đậu Hà Lan
+ 1 củ cà rốt vừa ăn
+ Tương cà chua (ketchup)
+ Muối, hạt nêm, dầu ăn, tỏi, rau mùi, hành khô
+ Xôi ăn kèm hoặc bánh mỳ.

Cách làm
Bước 1:
– Sườn non rửa sạch, chần sơ qua nồi nước sôi để loại bỏ tạp chất, rửa lại sườn cho thật sạch.


Bước 2:
– Cho vào bát sườn một thìa súp tương cà chua, nửa thìa nhỏ muối và tỏi băm nhuyễn, trộn đều, ướp khoảng 2 tiếng.


Bước 3:
– Đậu Hà Lan rửa sạch.
– Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngắn.
– Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bạn bỏ tâm sen cho thật sạch.


Bước 4:
– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi và hành khô thơm, cho bát thịt vào rán sơ hai mặt.


Bước 5:
– Đổ vào nồi khoảng 3 đến 4 bát con nước lọc hay nước dừa tươi, đun sôi thì tiếp tục cho hạt sen khô vào đun cùng.
– Nếu dùng sen tươi thì thời gian đun nhanh hơn sen khô, bạn có thể đun sườn mềm rồi tiếp theo mới cho hạt sen tươi vào.


Bước 6:
– Đun sôi sườn khoảng 30 phút thì thêm vào hai thì súp tương cà chua, một thìa nhỏ muối, tiếp tục đun đến khi sườn mềm.


Bước 7:
– Cho tiếp cà rốt, đậu Hà Lan vào đun cùng đến khi cà rốt, hạt sen mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.


Bước 8:
– Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào.


Bước 9:
– Múc ra đĩa hay bát lớn dùng kèm với xôi hoặc bánh mỳ.

Mình đã giới thiệu xong cách chế biến đậu hà lan thơm lừng gây thương nhớ. Chúc các bạn thành công với cách chế biến đậu hà lan thơm lừng gây thương nhớ của món ngon mỗi ngày đã chia sẻ nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH