Các món chè cực ngon cực hấp dẫn

Chè là món ăn giải khát trong những ngày hè khắc nhiệt,chè có nhiều vùng miền nấu khác nhau có người nấu theo cách niềm nam có người nấu theo cách hà nội,chè miền tây,chè thập cẩm cũng là một trong các loại chè rất là ngon chè các tín đồ giới trẻ cũng đang gọi là món ăn vặt cực kì thú vị để tự tay chế biến sẽ tăng thêm phần hấp dẫn thì. sau đây món ngon mỗi ngày sẽ chỉ cho các bạn chế biến tổng hợp nhiều món chè khác nhau

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ NGUYÊN LIỆU CÓ TRÊN TỪNG MÓN CHẾ BIẾN

Chè là món ăn vặt cực kì hấp dẫn,để giải mát vào những ngày hè chè có rất nhiều loại cũng chè cũng vô cùng phong phú và dưới đây là tổng hợp 5 món chè giải nhiệt

 

Chè hạt đác được mọi người đều ưa thích bởi màu sắc và hương vị bắt mắt.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Hạt đác: 500g
– Đường: 200g
– Đường thốt nốt: 100 g
– Gừng tươi
– Siro (bạc hà, mít, dâu tùy thích)

 

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ HẠT ĐÁC

Bước 1: Hạt đác rửa thật sạch để ráo, sau đó chia hạt đác làm 4 phần, ướp hạt đác với 50gr đường cát và 2 thìa cà phê siro. Để khoảng 30 phút để hạt đác ngấm vị.

Bước 2: Lần lượt sên hạt đác đến khi hạt đác keo lại, ngấm vị.

Bước 3: Cho hạt đác đã rim ra đĩa.

Bước 4: Hòa tan 100g đường thốt nốt vào 500ml nước rồi nấu sôi trên bếp. Rắc thêm vài lát gừng thái sợi rồi để nguội. Thêm gừng tươi cắt sợi vào nấu sôi lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 5: Chia hạt đác ra các bát nhỏ, từ từ rưới nước đường lên. Nếu thích lạnh thì thêm ít đá bào nhé.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè hạt đác thanh mát cho cả nhà thưởng thức!

Nguyên liệu làm Chè trái cây cho 4 người ăn:

– 1 quả dứa

– vài múi mít dai

– 3 quả xoài vừa ăn

– 1 quả đu đủ nhỏ

– 1 quả mãng cầu dai

– Đường.

 

Cách làm Chè trái cây cho 4 người ăn:

I: Sơ chế trái cây

Bước 1: Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, thái miếng nhỏ.

Bước 2: Mít bỏ hạt, dùng tay xé sợi.

Bước 3: Mãng cầu dai tách bỏ vỏ, dùng tay sạch tách thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4: Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.

Bước 5: Xoài gọt vỏ, thái miếng nhỏ.

 

Nguyên liệu và dụng cụ làm chè Thái
– Các loại trái cây tùy thích: nhãn,mít…

– Thạch dừa

– 1 trái lê

– 2 muỗng canh si rô dâu (hoặc 1 muỗng cà phê màu thực phẩm)

– 50 g bột sương sáo đen (mua ở siêu thị)

– 100 g bột năng

– 1 bó lá dứa

– Đường (tùy khẩu vị)

– 5 múi sầu riêng

– 100 ml nước cốt dừa

– 300 ml sữa tươi không đường

– 1 lon sữa đặc

– Nước lọc

– Nồi, bếp, máy xay sinh tố, muỗng…

 

Cách làm chè Thái
Bước 1: Lột vỏ nhãn và xé sợi mít. Lê cắt hạt lựu rồi đem ngâm với nước đá cho giòn. Sau đó vớt ra để ráo rồi trộn với 2 muỗng canh si rô dâu tạo màu.

Bước 2: Trộn vào lê 100 g bột năng, sau đó đem luộc tới khi hạt lựu nổi lên, vớt ra tô nước đá.

Cách làm chè Thái ngon ngất ngây cho hè này

Bước 3: Hòa 50 g bột sương sáo đen với 200 ml nước lọc, khuấy đều cho tan. Đun sôi 800 ml nước, rồi cho sương sáo vào khuấy đều tay cho tan hết. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh đường và vài giọt dầu chuối vào, khuấy tới khi hỗn hợp sôi lăn tăn rồi tắt bếp cho ra khuôn chờ đông.

Bước 4: Xay 1 ít lá dứa với 200 ml nước lọc, rồi lọc qua rây lấy phần nước lá dứa.

Bước 5: Trộn đều 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo với 100 g đường. Đun sôi 1 lít nước rồi cho phần bột rau câu vào khuấy đều cho tan. Khi hỗn hợp sôi, cho nước lá dứa và một vài giọt dầu chuối vào khuấy đều rồi cho ra khuôn chờ đông.

Cách làm chè Thái ngon ngất ngây cho hè này

Bước 6: Cho 100 ml nước cốt dừa, 300 ml sữa tươi không đường, 1 lon sữa đặc và 5 múi sầu riêng đã tách hột vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cách làm chè Thái ngon ngất ngây cho hè này

Bước 7: Cắt nhỏ sương sáo, rau câu lá dứa thành miếng vừa ăn. Rồi lần lượt cho các loại trái cây, rau câu, sương sáo, thạch dừa, hạt lựu vào chén, rồi chan nước cốt dừa sầu riêng vào. Thêm đá là có thể thưởng thức rồi.

 

Cách làm chè Thái ngon ngất ngây cho hè này

Chè Thái thật sự rất thơm ngon, với cách làm không quá khó, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt làm ở nhà lại an toàn hơn rất nhiều hơn khi ăn ở ngoài. Chúc các bạn thành công!

CHẾ BIẾN CHÈ HẠT SEN BỘT SẮN DÂY
Quy trình chế biến gồm 4 bước, rất nhanh và đơn giản thôi, mình cùng bắt đầu nhé.

 

Bước 1: Sơ chế hạt sen
– Hạt sen khô/ tươi sau khi mua về đối với hạt sen khô thì bạn nên ngâm qua đêm, đối với sen tươi thì tách bỏ tâm sen rồi rửa thật sạch. Bắc một nồi nước rồi đun sôi sau đó cho vào đun lửa liu riu.

– Sau khi hạt sen ninh nở thành nụ hoa, tiếp tục cho đường vào ninh cùng, đun lửa nhỏ để đường quyện vào hạt sen nhé.

ngâm hạt sen

Bước 2: Sơ chế cốm
– Cốm là một nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này, vị cốm thơm đặc trưng chắc chắn sẽ cho món chè sen với bột sắn dây thơm ngon hơn bao giờ hết.

– Hạt cốm sau khi mua về thường khô, để làm hạt cốm dẻo ra bạn nên vẩy một ít nước lên bề mặt sẽ có tác dụng khá tốt.

cách nấu chè hạt sen bột sắn dây

Bước 3: Hòa bột sắn dây, hoàn thành món ăn
– Cho bột sắn dây vào một lượng nước vừa đủ sau đó khuấy đều tay cho bột tan mịn ra nước, tránh để chúng vón cục, nếu bột sắn vón cục nhỏ thì sẽ không tạo được độ dẻo cho chè.

– Đổ từ từ bột sắn dây đã hòa ở trên vào nồi hạt sen đã ninh chín, sau đó vặn lửa nhỏ lại. Trong qúa trình cho bột sắn dây vào bạn nên khuấy thật đều tay để bột không bị đọng hay vón lại. Đợi khi bột trong lại tức là bột sắn đã chín, tắt bếp nêm nếm lại xem đã vừa miệng chưa rồi cho cốm vào đảo đều một lượt nữa là xong.

– Lưu ý: để món ăn đẹp mắt hơn bạn nên để một ít cốm xanh dành rắc lên bề mặt khi cho chè ra bát nhé

hòa bột sắn dây

– Hạt sen bở bung nhưng không bị nát nước dùng hơi sệt lại, hạt cốm thấp thoáng không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt phải không. Bạn chỉ cần cho ra bát nhỏ vừa ăn rồi rắc thêm một ít cốm lên trên bề mặt là đã có món chè sen bột sắn ngon mê li rồi

 

– Không khó để có một bát chè giải nhiệt cho hè này phải không? Cách nấu chè hạt sen bột sắn dây thơm ngon làm quá dễ mà ăn quá đã, chúc các bạn cùng gia đình ngon miệng!

Hướng dẫn cách làm chè sương sáo tươi mát ngày nóng:
Nguyên liệu:
Bột sương sáo: 80g
Nước cốt dừa đóng lon: 1 lon
Sữa đặc có đường: 100ml
Sữa tươi không đường: 100ml
Đường trắng: 100g
Đậu phộng rang sẵn (hoặc dừa khô cũng được): 100g
Dừa nạo: 100g
Đá bào: 500g

 

Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên bạn cho 8-g bột sương sáo và 100g đường vào nổi (nếu bạn thích ăn ngọt hoặc nhạt hơn có thể canh chỉnh lượng đường này tùy ý nhé), rồi đổ từ từ khoảng 1 lít nước vào hỗn hợp khuấy nhẹ nhàng và đều tay để bột được tan hết.

Bước 2: Sau đó để hỗn hợp bột sương sáo ngâm với nước trong 30 phút rồi bắc lên bếp đun với lửa thật nhỏ, vừa đun vừa khuấy thật đều tay để sương sáo không bị vón cục và thậm chí cháy khét. Khi bột sương sáo sánh lại, đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Đổ hỗn hợp bột sương sáo đã nấu chín và khuôn hay hộp nhựa tùy ý, để thật nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh cho sương sáo nhanh đông, sau đó cắt sương sáo thành những miếng vừa ăn hay cắt hạt lựu tùy thích nhé.

Bước 4: Kế tiếp, bạn cho nước cốt dừa lon, 100ml sữa đặc, 100ml sữa tươi không đường vào nồi, đặt lên bếp để ở lửa nhỏ đun và khuấy đều cho các nguyên liệu hòa đều với nhau đến khi gần sôi, bọt sữa nổi lên thì tắt bếp.

Lưu ý: bạn có thể chỉ sử dụng nước cốt dừa để dùng kèm với sương sáo cũng được, tuy nhiên nếu có thêm sữa tươi và sữa đặc thì cách nấu chè sương sáo nước cốt dừa đặc biệt thơm ngon hơn.

Bước 5: Đậu phộng rang sẵn, bạn xát kỹ vỏ và giã nhỏ ra.

Bước 6: Khi ăn bạn múc sương sáo cho vào ly, thêm nước cốt dừa đổ lên ngập mặt sương sáo, thêm dừa nạo, đậu phộng giã nhỏ, đá bào hoặc trái cây tùy thích như mít, táo, nhãn…là có thể thưởng thức món sương sáo mát lạnh ngọt mát tuyệt vời rồi.

 

Chè sương sáo là 1 món ăn đơn giản nhưng rất mát, màu sắc hài hòa, có mùi thơm quyến rũ, vị ngọt mát béo nhẹ vừa ăn và không kém phần bổ dưỡng cho những ngày hè nóng nực thế này đâu nhé, hơn nữa cách làm cực dễ có thể làm nhanh chỉ trong thời gian ngắn mà lại cực kỳ hấp dẫn. Hãy làm thưởng thức ngay nhé! Chúc các bạn giải nhiệt ngon miệng nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH