Bữa cơm cuối tuần trọn vị với cách làm mướp xào nấm

Cách làm mướp xào nấm với vị thơm nhân đôi của nấm và mướp hương khiến bữa cơm nhà bạn thơm xôn xao.Món này nấu vào ngày mưa sẽ rất đưa cơm đấy nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mướp: 2 quả
+ Nấm rơm: 50g
+ Hạt nêm rong biển: 2 muỗng
+ Xì dầu
+ Dầu ăn, muối, hành tím
+ Nấm dai: 50g
+ Hành hoa
+ Lạc: 100g

Cách làm mướp xào nấm thơm ngon

Mướp gọt bỏ vỏ, bổ dọc quả mướp rồi thái chéo hoặc thái khoanh tùy thích.

Nấm rửa sạch, cắt đuôi và ngâm trong nước muối 10 phút rồi vớt ra để ráo. Bạn cũng có thể dùng nấm hương trong cách làm mướp xào nấm, nếu sử dụng nấm hương, bạn rửa sạch nấm rồi ngâm trong nước ấm cho nấm nở ra rồi cắt chân. Nước nấm giữ lại để lát xào mướp.

Hành tím băm nhỏ, hành hoa thái khúc ngắn.

Lạc giã nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, rồi đem ngâm trong nước sôi cho chóng nhừ. Sau khi ngâm trong nước nóng 30 phút, cho lạc cùng 30ml nước vào xoong nhỏ, nấu cho đến khi lạc chín nhừ.

cach-lam-muop-xao-nam

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, thấy dầu bốc hơi thì vặn nhỏ lửa, cho hành tím vào phi thơm, thấy hành vàng và thơm thì cho nấm và mướp vào xào, thêm lạc đã ninh nhừ vào, vừa dùng đũa đảo vừa nêm gia vị sao cho vừa ăn. Xào mướp trong 3 phút là vừa chín, trước khi bắc khỏi bếp, cho hành hoa vào, đảo đều là được. Mướp là loại thực phẩm không hợp với nước mắm nên cách làm mướp xào nấm bạn không nên cho nước mắm nhé.

Cách làm mướp xào nấm không nên xào kĩ khiến nguyên liệu bị nhũn, nồng rất khó ăn.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH