Bí quyết ướp gà nướng có 102 ngay cả đầu bếp nổi tiếng cũng phải nể phục

Một  lần gia đình mình đi ăn tất niên cùng họ hàng ở một nhà hàng tại Quận 1. Ở đó mọi món ăn được nấu rất chỉnh chu và rất đặc biệt. Nhất là món gà nướng rất thơm ngon và mùi vị rất lạ, khiến ai ăn cũng ghiền. Cách ướp gà của nhà hàng rất hấp dẫn. Anh bếp trưởng của nhà hàng rất dễ thương và đã chia sẻ cho mình rất nhiều cách ướp gà như:  cách ướp gà nướng mật ong, cách ướp gà nướng nguyên con, cách ướp gà nướng muối ớt, cách ướp gà nướng sa tế, cách ướp gà quay... Mình đã thử ướp gà theo cách của trưởng bếp nhà hàng chia sẻ. Quả thật rất tuyệt vời, mình đã thành công không tưởng, thậm chí còn ngon hơn cả nhà hàng mình từng ăn. Cả đại gia đình ai cũng ghiền món gà nướng. Mình sẽ chia sẻ cho chị em cùng biết về cách ướp gà nướng nhé. Hãy cùng món ngon mỗi ngày học cách ướp gà nướng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con gà 2 -3 kg
+ 2 thìa cà phê mật ong
+ 1 thìa cà phê đường
+ 1 thìa cà phê ngũ vị hương
+ 2 thìa cà phê dầu ăn
+ 1 thìa nước mắm
+ Tỏi, ớt, sả

Cách ướp gà nướng:
Bước 1: Chọn gà thì nên chọn loại gà tơ không già quá cũng không non quá, thì thịt gà sẽ thơm hơn, làm sạch, dùng dao khía vài đường trên da gà để gà ngấm gia vị nhanh hơn.


Bước 2: Làm nước sốt ướp gà: tỏi thì giã nhuyễn, sả xay nhỏ, ớt thái nhỏ và bỏ bớt hạt. Hoà hỗn hợp đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con, khuấy đều cho các gia vị tan hết rồi cho tỏi sả và ớt chuẩn bị ở trên vào cùng.


Bước 3: Đổ đều nước ướp gà trên lên mình gà và phía trong bụng gà, các bạn có thể xoa đều nước ướp gà lên mình gà để gà ngấm gia vị nhanh hơn. Uớp gà tầm 3 – 4 tiếng hoặc ướp qua đêm để gà có thể ngấm đều gia vị.


Bước 4: Cho gà đã tẩm ướp gia vị vào khay nướng đã lót giấy nến, sau đó dùng chổi quét đều mật ong lên mình gà. Cho gà vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C. Nướng gà trong khoảng 20 phút, rồi chuyển chế độ lửa trên, thoa đều mật ong lên mình gà lần nữa, tầm 2 phút thì lật gà cho tới khi gà chín sẽ có màu vàng, chờ gà nguội đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Chúng ta có thể ăn gà nướng cùng với cơm hoặc ăn với bún cũng rất ngon.


Bạn có thể cắt nhỏ gà và thưởng thức cùng nước chấm. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một bí kíp ướp gà nướng cực hấp dẫn rôi. Chúc bạn thành công với cách ướp gà nướng của món ngon mỗi ngày đã chia sẻ nhé. Hãy nhớ lưu cách ướp gà nướng vào thực đơn món ngon mỗi ngày để có thêm món ngon cho gia đình nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH