Bí quyết làm 3 món hoa quả lắc làm ăn vặt mê mẫn vị giác

Với các món ăn vặt thần thánh như, xoài lắc muối ớt, cóc lắc bò khô, ổi lắc muối ớt và các món trái cây dằm sữa chua các bạn đã biết chưa. Ôi tuyệt ngon luôn, vì mê ăn vặt mà ra hàng quán thì sợ không đảm bảo vệ sinh nên mình đã tìm tòi và tự thực hiện các món trên rất thành công đó nha. Xin chia sẻ với các bạn nè. Làm ăn đi, đảm bảo bạn sẽ bị ghiền ngay lập tức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ theo từng món

Cách làm hoa quả lắc làm món ăn vặt mê mệt các bạn nữ

Món 1: Ăn vặt xoài lắc

Nguyên liệu:

Tỷ lệ pha trộn bạn có thể thay đổi theo khẩu vị và lượng xoài nhé!

– 2 -3 quả xoài keo (khoảng 500 – 600gr)

Hỗn hợp 1:

– 3 muỗng cafe nước lọc

– 2 thìa nước mắm ngon

– 1 muỗng đường nâu;1,5 muỗng đường trắng

– 1/2 muỗng ớt bột

Hỗn hợp 2:

– 2 muỗng cafe muối tôm

– 1 muỗng đường trắng + 1 muỗng đường nâu

– 1/2 muỗng ớt bột

Các bước làm:

Bước 1

Đầu tiên bạn rửa sạch xoài, để ráo, gọt vỏ. Nên chọn xoài keo loại chín vừa, vỏ không vàng ươm, màu xanh đậm, phía cuống xoài hơi ửng vàng, da căng bóng không bị sần hay thâm. Nếu biết cách chọn xoài ngon, không chín quá thì món xoài lắc này của bạn sẽ ngon tuyệt hảo, đảm bảo được độ giòn khi ăn.

Xoài keo chọn quả chín tới, không bị thâm, bầm dập. Sau khi rửa sạch thì gọt vỏ để ráo

Bước 2Hòa đường trắng, đường nâu, ớt bột với nước mắm theo tỉ lệ ở hỗn hợp 1. Sau đó đặt lên bếp đun đến khi đường tan ra thì để nguội.Hòa đường trắng với nước mắm
Đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi đường tan là được. Sau đó để nguội nhé!

Bước 3

Xoài cắt khúc nhỏ ngâm vào nước đá lạnh trong khoảng 1h. Tại sao trong cách làm xoài lắc lại phải ngâm xoài? Chính là để miếng xoài khi ăn giữ được độ giòn đặc trưng đấy!Cắt xoài thành những khúc nhỏ vừa ăn, sau đó ngâm vào nước đá lạnh khoảng 1h

Bước 4
Sau 1h ngâm bạn vớt xoài ra để vào một chiếc cốc nhỏ hoặc chiếc rổ nhỏ cho ráo nước

Bỏ xoài đã ngâm nước đá ra cho ráo
Bước 5
Trộn xoài với hỗn hợp 1 vừa đun để nguội (hỗn hợp gồm đường nâu, đường trắng, ớt bột, nước mắm). Thỉnh thoảng đảo đều để xoài ngấm gia vị nhé!

Đảo xoài với hỗn hợp nước mắm, đường vừa đun
Bước 6
Bây giờ bạn trộn hỗn hợp 2 theo tỉ lệ nguyên liệu như trên (hỗn hợp 2 gồm đường trắng, đường nâu, ớt bột, muối tôm). Nếu thích ăn cay, bạn có thể tăng thêm tỉ lệ ớt bột hoặc cho một vài nhánh ớt tươi vào đều được.Trộn hỗn hợp 2 gồm đường nâu, đường trắng, ớt bột và muối tôm

Bước 7
Xoài vừa trộn với hỗn hợp 1, bạn vớt ra cho vào cốc nhựa. Tốt nhất để miếng xoài lắc được ngấm đều gia vị một cách trọn vẹn, bạn chỉ nên để xoài khoảng 1/2 hoặc 2/3 cốc thôi nhé! Bây giờ đổ hỗn hợp 2 vào, đậy nắp lại rồi lắc thôi nào. Đổ hỗn hợp 2 vào cốc nhựa rồi lắc cùng xoài
Bước 8
Bây giờ bạn chỉ cần đợi một chút cho là được. Bạn cũng có thể bỏ cốc xoài lắc homemade này vào tủ lạnh nhé, ăn sẽ ngon hơn đấy!

Món 2: Ăn vặt cóc lắc

Nguyên liệu

1kg: cóc
50ml: nước mắm ngon
50gr: đường trắng
50gr: đường nâu
25gr: muối tôm
25gr: bột ớt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cóc khi đem về rửa sạch rồi để ráo, tiếp đến đem gọt bỏ vỏ ngoài của cóc rồi chẻ cóc ra làm đôi. Sau đó, đem cóc ngâm vào thau nước đá ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra. Cóc thái vốn đã giòn nhưng với cách làm này sẽ giúp cho cóc thêm giòn hơn nên bạn không cần ngâm lâu quá 30 phút nhé!

Bước 2: Pha nước ướp

Trong thời gian đợi cóc ngâm với nước đá, ta tiến hành pha nước ướp trộn cóc. Đầu tiên, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm 50ml nước mắm ngon, 1/2 đường nâu, 1/2 đường trắng, 1/2 bột ớt vào nồi khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp này bắc lên bếp, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Hoàn thành

Khi cóc đã vớt ra để ráo, tiếp đến cho hỗn hợp nước mắm đường đã nguội vào trộn đều với cóc khoảng 15 phút cho cóc ngấm gia vị rồi cùng nhau thưởng thức thôi nào

Món 3: Ăn vặt ổi lắc

Nguyên liệu 

-1 trái ổi xanh giòn
– 1 muỗng canh ớt khô
– 1/2 muỗng cà phê bột ớt
– 2 muỗng canh ô mai đào/ mơ chua ngọt (đã xay hoặc băm nhuyễn)
– 1 muỗng cà phê đường nâu
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh đường

Thực hiện

Bước 1: Bạn đem cho đường cùng với nước mắm bạn đem cho vào nồi rồi đem bắc lên bếp đem nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút sau đó bạn đem tắt bếp sau đó đem để nguội, nước mắm cùng với đường sẽ có dạng sánh và không bị hôi nhé.

Bước 2: Bạn đem ổi rửa cho thật sạch sau đó đem lâu kho rồi đem cắt miếng dài vừa ăn nhưng nhớ là hãy đem loại bỏ hạt đi nhé

Bước 3: sau đó bạn đem cho ổi cùng với 1 muống canh nước mắm cùng với đường và tất cả các gia vị phía trên vào 1 cái hộp nhé sau đó đem đậy nắp cho kín và sau đó đem lắc 1 – 2 phút là hoàn tất nhé

Bước 4: Bạn đem ổi lắc xi muội có độ giòn tan sau đó bạn đem hòa quyện với vị chua ngọt của xí muội cùng với ô mai và cay cay của ớt là một món ăn ngon tuyệt vời không thể “cưỡng” lại được

Chức các bạn thành công với các bước làm của món ngon mỗi ngày nhé

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH