Bí quyết độc cho cách làm chè khúc bạch chè xanh thơm ngon

Chè khúc bạch trà xanh làm mưa làm gió trên thị trường hiện nay hóa ra lại có cách chế biến vô cùng đơn giản. Nếu vẫn còn nghi ngờ bạn có thể trải nghiệm thử với cách làm chè khúc bạch trà xanh mà chuyên mục giới thiệu ngay sau đây.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Kem sữa tươi: 500g ( whipping cream)
+ Sữa tươi không đường: 250ml
+ Các loại quả mà bạn thích ăn
+ Tinh dầu hạnh nhân: 20ml
+ Đường phèn: 200g
+ Đường cát: 200g
+ Bột trà xanh: 20g
+ Bột gelatin: 80g
+ Hạnh nhân cắt lát: 50g

Cách nấu chè khúc bạch trà xanh ngon không cưỡng nổi

 

Cách nấu chè khúc bạch có điểm chung là đều phải sử dụng bột getalin, để đảm bảo an toàn bạn nên chọn mua loại bột gelatin không màu, không mùi và trong suốt hoặc nếu là loại hơi ngả vàng cũng có thể sử dụng được.

 

Xin lưu ý lại với bạn đọc 1 lần nữa, nguyên liệu nấu chè khúc bạch khá linh động, bất cứ loại hoa quả nào bạn thích ăn đều có thể cho vào món chè này. Tuy nhiên sự kết hợp để có món chè khúc bạch ngon chỉ nên có từ 3-4 loại quả.

 

Dùng 400 ml nước ấm hòa với bột gelatin. Nếu thấy bột chưa tan hết thì có thể trưng cách thủy để bột tan đều.

 

200g đường phèn đem nấu với 1 lít nước. Khi sôi đổ ra thau hoặc xoong lớn rồi cho tất cả các loại củ quả ( thanh long, xoài, nhãn, vải) vào ngâm và để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách nấu chè khúc bạch ngon yêu cầu vị ngọt phải thấm  ở từng miếng thạch, ăn giòn, bởi vậy khâu ngâm và trữ trong tủ lạnh không thể bỏ qua bạn nhé!

 

 

cach-nau-che-khuc-bach-tra-xanh

 

Kem sữa tươi và sữa tươi cùng đường trộn lại khuấy đều và nấu với lửa nhỏ, khuấy liên tục để hỗn hợp tan.

 

Bột trà xanh hòa với 20g nước cho tan. Sau đó, bỏ trà xanh, gelatin (đã chưng cho tan) vào hỗn hợp đường sữa khuấy đều cho tan và khi sôi lên, cho tinh dầu hạnh nhân vào rồi tắt bếp.

 

Đổ ra khuôn, để nguội rồi cất ngăn mát khoảng 3-4 giờ cho đông lại.

 

Hạnh nhân cắt lát cho vào chảo rang vàng, sau đó bỏ vào lọ thủy tinh để giữ cho hạnh nhân được giòn.

 

Xắt chè khúc bạch trà xanh thành miếng, bỏ vào thau nước đường đã làm ở bước hai cho thấm. Khi ăn bỏ đá nhuyễn vào, rắc hạnh nhân đã rang giòn lên mặt.

 

Cách nấu chè khúc bạch trà xanh này được xem là cách nấu đơn giản nhưng cho thành phẩm khá ngon và đẹp mắt. Bạn có thể sáng tạo với nhiều loại hoa quả khác nhau, theo sở thích của mình.

 

Bạn có thể xem video hướng dẫn nấu chè khúc bạch sau đây để có thể hình dung rõ hơn về quá trình nấu.


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH